Tischräucherofen elektrisch oder mit Spiritus

Mit einem Tischräucherofen können Sie bequem auf Ihrem Balkon Fleisch, Geflügel und Fisch selbst räuchern. Viele Angler nutzen den praktischen Räucherofen, um den selbst gefangenen Fisch zu räuchern. Auch auf dem Campingplatz hat sich der Einsatz eines kompakten Tischräucherofens bewährt. Vom klassischen Räucherofen oder Räucherschrank unterscheidet sich das kompakte Tischgerät dadurch, dass es erheblich platzsparender und kostengünstiger arbeitet.

Wie funktioniert ein Tischräucherofen?

Dieser elektrische Tischräucherofen zählt zu den absoluten Topmodellen.

Es gibt Tischräucheröfen, die elektrisch betrieben werden und andere Modelle, für die Spiritus oder Spiritus-Brennpaste verwendet wird. Wenn Sie den handlichen Räucherofen auf Ihrem Balkon installieren möchten, benötigen Sie eine feuerfeste Unterlage, die im Idealfall aus Stein ist. Zum Zubereiten leckerer Mahlzeiten verwenden Sie passendes Räuchermehl. Anschließend legen Sie die Räucherware auf das Grillrost oder Sieb, geben eine Handvoll Räuchermehl hinzu und verschließen den Deckel fest. Nachdem Sie das Elektrogerät angestellt oder den Brennstoff entzündet haben, glimmen die Holzspäne in der Räucherkammer.

Durch das schwelende Räuchermehl entsteht Rauch und Ihr Räuchgergut wird perfekt geräuchert. Nehmen Sie während des Räuchervorgangs den Deckel möglichst selten ab, sonst kann sich das Aroma nicht entfalten. Den Luftzug können Sie mithilfe eines im Deckel befindlichen Rauchabzugsschiebers regulieren. Die meisten Tischräucheröfen benötigen zum Räuchern circa 20 bis 40 Minuten. Dabei können Sie das Gerät vielseitig einsetzen, denn nicht nur frischer Fisch schmeckt geräuchert ausgezeichnet. Auch mit Fleisch, Geflügel und Gemüse können Sie in Ihrem Tischräucherofen eine köstliche Mahlzeit zubereiten.

Wie ist ein Tischräucherofen aufgebaut?

Ein Tischräucherofen besteht aus einem Unterteil, in dem sich die Räucherkammer befindet. Ein elektrisches Gerät ist mit einer Heizspirale ausgestattet, während Räucheröfen, die mit Spiritus betrieben werden, über eine Gefäße für die Spiritus-Brennpaste verfügen. Außerdem gibt es eine Abtropfplatte, in der das heruntertropfende Fett gesammelt wird und eine Schale für das Räuchermehl. Auf dem Grillrost oder dem Sieb können Sie das Räuchergut platzieren und während des Räuchervorgangs das Gerät mit einem Deckel gut verschließen. Hochwertige Tischräucheröfen sind außerdem mit einem Thermometer ausgerüstet, an dem Sie die Temperatur ablesen und bei Bedarf regulieren können.

Vor- und Nachteile des Tischräucherofens

Das kompakte Gerät, mit dem Sie köstliche Mahlzeiten zubereiten können, besitzt viele Vorteile:

• Platzsparend, passt auf jeden Balkon, Terrasse, Campingplatz
• Einfache Handhabung
• Leicht zu transportieren
• Vielseitig einsetzbar
• Gutes Preis-/Leistungsverhältnis
• Niedriger Wartungsaufwand

Nachteil:

• Geringes Fassungsvermögen

Was sollte beim Kauf eines Tischräucherofens beachtet werden?

Tischräucheröfen werden aus unterschiedlichen Materialien hergestellt. Sie können Sie zwischen einem Gerät aus Aluminium, Edelstahl oder einem Modell aus verzinktem Blech entscheiden. Die Reinigung des Räucherofens ist einfach. Es genügt, das Gerät nach der Benutzung mit warmen Wasser abzuwaschen. Tischräucheröfen werden entweder elektrisch betrieben oder mithilfe eines entzündbaren Brennstoffes wie Spiritus. Die Räucherleistung ist jedoch unabhängig von der genutzten Hitzequelle. Elektro-Tischräucheröfen eignen sich ideal für Zuhause, denn sie können einfach an eine Stromquelle angeschlossen werden. Wenn Sie Ihren Räucherofen auf dem Campingplatz oder beim Angeln nutzen möchten, entscheiden Sie sich für ein Gerät, dass unabhängig von einem Stromanschluss arbeitet.

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